【雪媚娘】
【雪媚娘】的做法说明
糯米皮有嚼劲，内馅柔软，一口咬开后里面还蹦出鲜活的水果粒，清甜不腻人。更喜欢冻起来吃，外皮多了一层韧劲，奶油像冰淇淋一样入口即化。
【雪媚娘】的做法与步骤
- 第1步.
20g抹茶粉倒入150ml开水中化开后，再倒入200g雪媚娘粉中，充分拌匀，用纱网过滤后装碗，入锅蒸20分钟，形成糕状。 粉色：150ml开水x少许红色食用色素 白色：150ml开水x雪媚娘粉
- 第2步.
取出放凉后，每种颜色分成两份同样大小的糕团，桌上撒适量熟糯米粉，用擀面杖将糕团擀成5mm左右厚的薄皮。
- 第3步.
300g淡奶油中加30g糖粉，打发至花纹不再流动的状态，入冰箱冷藏备用。
- 第4步.
在雪媚娘皮中，舀一勺奶油，放上果肉粒。
- 第5步.
包住并捏紧口，收口倒置，入冰箱冷藏3小时。
- 第6步.
撒少许糖粉，顶部可点缀果肉粒。
- 第7步.
【抹茶口味】
- 第8步.
【桃子口味】
- 第9步.
【芒果口味】
小贴士
冻过更好吃~
