好吃的粉蒸肉。
好吃的粉蒸肉。的做法说明
很喜欢妈妈蒸的粉蒸牛肉，糯糯的肉，香香的米粉，一直模仿妈妈的味道，今天终于成功，分享给大家。
好吃的粉蒸肉。的做法与步骤
- 第1步.
牛肉片切好，冷水里搓揉下，去血水，嫌麻烦也可以省掉这步。 酱料配好。
- 第2步.
米粉我是自己家料理机打出来的，一斤大米加5-10只干的椒，炒到微黄，冷缺就可以打成米粉，你也可以选超市的现成的，不过要减盐。 把干粉称好，逐步加粉，加调料，最后拌好，摸着肉润润的就好，我最后加了20 g的冷水，增加了肉的湿度。
- 第3步.
蒸锅上大气后，放入蒸30分钟，就可以出锅，洒上香菜或者葱花。
