黑椒鸡扒
黑椒鸡扒的做法说明
香香的黑椒搭配美味的鸡腿肉，是绝对抗拒不了的西餐之一，你懂的！
黑椒鸡扒的做法与步骤
- 第1步.
鸡全腿起骨，加上少许海盐和多多黑胡椒碎（依个人喜欢），腌制1小时以上。
- 第2步.
1汤匙生抽 1汤匙耗油 3汤匙糖 3勺水 适量黑胡椒碎（我个人超习惯黑胡椒的味道，所以加了好多，都是现磨的） 制成酱汁备用。
- 第3步.
热锅，放入少许黄油，待黄油完全溶化。
- 第4步.
放入鸡腿，皮先下锅，中火煎2分钟。
- 第5步.
翻面再煎2分钟，然后再翻面煎2分钟，如此类推每一面煎2分钟…
- 第6步.
一共大概8~10分钟就可以起锅。
- 第7步.
热锅剩油立刻下蒜茸炒香！
- 第8步.
炒香蒜茸后加入酱汁一起炒。
- 第9步.
准备好适量的太白粉水。
- 第10步.
酱汁炒香后加入太白粉勾欠，起锅。
- 第11步.
把酱汁淋在鸡扒上，香喷喷的完成啦！
小贴士
切记煎鸡扒火别太大，不然容易煎得外焦内部却不熟。
鸡扒腌制时盐别下太多，因为有酱汁调味。
