辣卤鸡爪

辣卤鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   烧开水，放花椒，姜片。有大葱的可以放两节大葱进去。放鸡爪焯水。

2. 2.

   鸡爪变色捞出，锅中的水撇去浮沫。鸡爪剪掉指甲。

3. 3.

   锅中水继续烧开，加入生抽，老抽，干辣椒，辣椒粉，桂皮，八角，蒜子，朝天椒，辣椒油。将去掉指甲的鸡爪倒入锅中，煮至鸡爪微微上色。

4. 第4步.

   将鸡爪连同卤水倒进电饭煲，选择鸡鸭肉类，口感选择软糯。静静等着出锅。