简易凉皮
简易凉皮的做法与步骤
- 1.
将面粉、玉米淀粉、冷水倒入盆中，用搅拌器搅拌。有小疙瘩的话可以过滤一下。完全溶解就可以蒸了。液体的质感不是很粘稠的。
- 2.
保鲜膜铺开，在上面刷一层油。
- 3.
锅子热水煮开。
- 4.
在铝盘上刷一层薄薄的油，盛一勺面粉液体倒入铝盘，摇匀。
- 5.
把铝盘放进去煮，盖上锅盖中火煮到沸腾，转小火，面皮起泡就说明熟了。
- 6.
将铝盘放置冷水中冷却。
- 第7步.
揭下凉皮放在保鲜膜上，在凉皮表面刷一层油，防治下一张粘住。
- 8.
重复蒸的步骤即可。
- 9.
浇上酱汁，喜欢花生酱的朋友，在调花生酱的时候，一定要用热水，迅速搅拌。
- 第10步.
完成
