香酥蛋卷
香酥蛋卷的做法说明
给小朋友做滴，所以尽可能的少糖，少油，尝试了多次。这个方子大约能做15个左右，凉凉了以后绝对的酥脆
(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
香酥蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
2个全蛋液直接打入无水盆中
- 第2步.
黄油室温软化
- 第3步.
将白砂糖分两次加入蛋液，至蛋液打发
- 第4步.
蛋液完全打发
- 第5步.
将打发的蛋液与面粉混合，加入室温软化的黄油，搅拌均匀，注意：使用刀切式搅拌，避免蛋液消泡
- 第6步.
加入适量芝麻
- 第7步.
将锅预热
- 第8步.
放入面糊，烤大约4分钟（不同的锅时常略有差别，可以开盖看看哦）
- 第9步.
烤好的蛋卷用筷子夹着一边，卷起来（不要卷的过紧），凉了以后就脆了
- 第10步.
也可做成椎桶状，放冰激凌ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
小贴士
1.蛋液要完全打发
2.面糊不能放的太多
3.时间一定掌握好，微微有点深色刚好，火候没到的话，出来的蛋卷不脆
