油茶

油茶的做法与步骤

1. 1.

   大米泡一晚上，第二天用料理机轻轻打几下，不能太细，要有颗粒感

2. 2.

   锅里放少少的油把腊肉颗颗炒一下，这个步骤主要是增加味道，不喜欢可以省略，随意好了。

3. 3.

   锅里再放很少的豆瓣和水，跟肉一起炒，然后加适量水烧开。

4. 4.

   把打好的米浆倒进去一直搅拌。注意刚开始水不要太少，因为会越搅越干。

5. 第5步.

   最后起锅的时候加盐、葱花、熟花生碎、馓子