蒜蓉虾焖饭
蒜蓉虾焖饭的做法与步骤
- 第1步.
虾头保留
- 第2步.
虾去虾线
- 第3步.
用料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌一下虾肉
- 第4步.
虾头熬虾油
- 第5步.
熬好的虾油，倒入水，烧开成高汤
- 第6步.
米洗净，砂锅壁抹一层油，倒入米
- 第7步.
玉米粒，豌豆，胡萝卜丁和米拌匀（发现冰箱没现成的，就用毛豆代替了），倒入步骤5得到的高汤，大火烧开，转小火再烧15分钟。
- 第8步.
等待煮饭的过程中，切蒜蓉
- 第9步.
热油锅，蒜蓉爆香
- 第10步.
虾肉入锅，加入料酒和适量生抽，虾肉炒熟，这时厨房已经是香气袭人了
- 第11步.
米饭煮好后，虾肉盛入，再盖盖子焖一会
- 第12步.
最后加入小葱，把虾和米饭拌匀，就可以享用了！
小贴士
第一口先品尝几粒米，那回口的鲜味，真是眉毛都要掉下来了！
