凉拌三丝
凉拌三丝的做法说明
在夏日吃上这样一道清凉爽口，口感丰富的凉拌菜，真的很幸福！做起来也简单上手，我这就把做这道菜的小技巧分享给大家。
凉拌三丝的做法与步骤
- 第1步.
千张切丝，备用
- 第2步.
胡萝卜也切丝，备用
- 第3步.
黄瓜去皮切丝（嫩黄瓜不用去皮也可以），放到已准备好的专门拌菜的碗里（挑大一点的碗，好拌一些）。
- 第4步.
将切好的葱花、香菜、蒜末、朝条椒（要在开水里烫一下）放进一个小碗
- 第5步.
水烧开后先把千张放进去烫
- 第6步.
再次烧开后把胡萝卜放进去，稍微在烫两分钟就行了
- 第7步.
将烫好的胡萝卜和千张过碗冰水（凉水也行），降温
- 第8步.
在锅里倒上食用油，待油变热
- 第9步.
食用油热了后，将它往放配料里一浇，再放适量的食用盐。
- 第10步.
把配料碗里的配料都倒在凉拌大碗里，再倒入适量的生抽、醋、香油，充分搅拌。
- 第11步.
拌匀后就可以吃了！
小贴士
三种食材的丝要切均匀。
