牛奶三色芋圆

牛奶三色芋圆的做法与步骤

1. 1.

   紫薯番薯洗净削皮 切小块，分开放锅上蒸熟，分开是因为紫薯容易染色。用筷子轻松扎透就可以出锅了。 这时接一盆凉开水，放冰箱冷冻室冰着。

2. 第2步.

   番薯、紫薯都捣成泥，分开捣。趁热加糖化开，量自己掌握。

   
3. 第3步.

   混合木薯粉，木薯粉分量前面都对应起来。 番/紫薯:木薯粉=2:1

   
4. 第4步.

   抹茶这个最好有白色的 比如芋头 来中和下木薯粉的比例。没有芋头所以用面粉代替了。

   
5. 第5步.

   三个颜色一直揉，用力揉到没有粉 也不太黏手就可以了

   
6. 6.

   红茶包倒小半碗热水，可以用勺子多压压茶包，依据自己的口味放适量白糖。倒入半瓶牛奶，做成奶茶。凉了以后放冰箱冷冻室（因为时间比较短所以放冷冻室也不会结成冰块）

7. 7.

   搓长条，切成一段一段的，这步我也忘记拍了。。 做的比较多，不吃的裹点木薯粉装在保鲜袋里放冷冻室。

8. 8.

   在切芋圆的时候可以先煮珍珠。锅里水大火烧开，倒入珍珠，煮到珍珠浮起来并且全部由棕色变成黑色，大概12分钟，就可以捞出来了。 放在冰箱里的冰水，倒一部分在大碗里，珍珠捞出放进大碗。冰过以后珍珠会比较Q，芋圆同理。

9. 9.

   换一锅水煮芋圆，和煮珍珠差不多，烧开再放芋圆，浮起来再煮一两分钟就可以捞出来过一下冰水。

10. 第10步.

    奶茶拿出来，这个时候已经比较冰了，芋圆和珍珠都放进奶茶碗里，搅拌一下，完成。