椒盐猪蹄

椒盐猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄焯水洗净后，加适量卤料（根据个人口味可调整）、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽炖煮半小时。

   
2. 第2步.

   炖煮半小时后捞出，晾干备用。

   
3. 第3步.

   热锅多放点油，炸至表面起酥皮后捞出控油。

   
4. 第4步.

   刚刚炸的锅留一点底油，爆香切好的葱姜蒜和辣椒。

   
5. 第5步.

   把炸好的猪蹄一起下锅煸炒，撒上椒盐粉。

   
6. 第6步.

   起锅，可以点缀些葱花或者芝麻都可以。