水煎包

水煎包的做法与步骤

1. 1.

   酵母白糖加少许水搅拌后，分次加入面粉和面，成光滑面团后放到大牌里发酵

2. 2.

   肉馅韭菜加生抽香油花生油盐花椒水搅拌上劲

3. 3.

   待面团发酵至两倍大时，揉面，分成8个剂子，包入馅

4. 4.

   平底锅入少许油，小火，油5成热时依次码入煎包，待底部稍变金黄后加入水（玉米面2g面粉2g加水稀释），至即将淹没煎包，大火盖锅盖

5. 5.

   不要走开一定要时刻观察锅内水，待少量时关小火，准备出锅