花生牛轧糖
花生牛轧糖的做法说明
自从有了宝贝，就一直琢磨着自己变身成美食家！没事时就看菜谱，牛轧糖可以说是最简单的了，确实第一次做就成功了！
传统牛轧糖内的花生也可换做各种干果和水果干
花生牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
我用的生花生，所以先炒熟！ 不停的小火翻炒，不要炒糊了，也尽量不让花生变色，影响糖果美观！
- 第2步.
炒好后倒入容器，待凉，搓皮
- 第3步.
尽量搓干净
- 第4步.
搓好后的花生放入保鲜袋，碾碎，擀面轴很好用！
- 第5步.
40克黄油放入锅内小火软化
- 第6步.
倒入棉花糖，迅速翻炒。我的棉花糖块大，用剪刀一块剪了四小半，方便快速融化！
- 第7步.
一直都是小火，一分钟之内就可以融化。
- 第8步.
倒入奶粉和花生碎，翻炒均匀。此时可以关火，用锅底余温！
- 第9步.
搅拌均匀，出锅
- 第10步.
我没有买模具，所以放在烤盘上，用锅铲整形，放入冰箱冷藏一小时左右定型，只要不是太软就可以
- 第11步.
按照自己喜好切块！
- 第12步.
包糯米纸，很便宜，防粘糖纸
- 第13步.
最后包上美美的糖纸就ok啦!😊
小贴士
1,一定选用不粘锅。
我家用的苏泊尔不粘锅，锅铲也是配套的硅胶铲，全程没有粘锅现象！
2,想吃甜的用全脂奶粉，我家用雀巢成人全脂奶粉
不甜的用婴儿奶粉，我家用我儿子喝的一段美赞臣奶粉
3,棉花糖尽量选择好的！入口的东西，成本要高一些！
