酸辣鱼
酸辣鱼的做法说明
这道菜特别适合像我一样的厨房菜鸟
它不需要炒菜
只需要蒸
酸酸辣辣的
哇 想想就流口水
酸辣鱼的食材和调料
| 边鱼 | 一条 |
| 红辣椒 | 很多 |
| 小米椒 | 一包 |
| 茶油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
酸辣鱼的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的边鱼洗净切刀 正反面和鱼嘴都抹上足量的盐拍打吸收
- 第2步.
红辣椒，小米椒切碎，放油，盐(少量)，蒸鱼豉油，味精(少量)充分腌制 腌完的辣椒闻着贼香！
- 第3步.
把鱼放入合适的碗里(我的碗小了点) 淋上茶油(去腥味)+蒸鱼豉油+小米椒袋里的辣汁(根据吃辣能力酌情添加)
- 第4步.
把腌制过的辣椒平铺在鱼上 （因为喜辣 辣椒放的比较多 可根据自己酌情放辣椒）
- 第5步.
一定要把蒸锅里的水烧开后，再把鱼放进去大火蒸15分钟 出锅! 是不是超级好看!!! 酸酸辣辣 我一个人能吃完一条鱼
小贴士
小米椒的用量 我一般用一半
放一半对我来说是有辣味 又不会太辣的程度
看各自的喜好吧
