迷你玛德琳
迷你玛德琳的做法说明
改编自玛德琳（蓝带方），此方可做乐葵迷你玛德琳20连模2盘。
迷你玛德琳的做法与步骤
- 1.
细砂糖与柠檬皮碎屑混合均匀腌半小时。
- 2.
加入牛奶，搅拌均匀。
- 3.
加入过筛后的低筋面粉、泡打粉，滴几滴香草精后搅拌均匀。
- 4.
加入融化后的黄油，搅拌均匀。
- 5.
面糊放冰箱冷藏1小时以上。可冷藏过夜。
- 6.
将冷藏后面糊取出，回温后至流动状态。
- 7.
预热烤箱180度。
- 8.
流动面糊装入裱花袋，挤入模具。
- 9.
烤箱180度，中层15分钟左右。至中间鼓起，四边略焦黄即可出炉。
- 第10步.
完美脱模。
- 第11步.
最后的成品。
