【赛螃蟹】

【赛螃蟹】的做法说明
自从看“向往的生活”中黄磊做给孙红雷做赛螃蟹,就一直想做这道菜了,一直拖到今天,今天也是匆忙的一天,到现在才有时间做菜写菜谱。为什么叫赛螃蟹呢,因为做出来的味道和蟹肉差不多,很简单的一道菜,非常快手,我因为拍照耽误了十几秒,导致鸡蛋有点老了。
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【赛螃蟹】的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打到碗里,姜切末备用

- 第2步.
将姜末放入鸡蛋中,加盐、鸡精,半汤匙清水,打散

- 第3步.
锅里放油

- 第4步.
油热后将鸡蛋液倒入锅中,迅速用筷子搅散

- 第5步.
稍微成型后倒入醋,搅拌均匀就可以出锅了

- 第6步.
装盘

小贴士
1.放一点清水可以让鸡蛋口感更嫩。
2.一定要等油热了再倒鸡蛋,不然炒出来的鸡蛋会有一股腥味。














