椒盐猪蹄

椒盐猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   水开后猪蹄放入焯水5分钟之后捞出放入温水中去除杂质。

   
2. 第2步.

   锅中放入清水，猪蹄，(清水要没过猪蹄)放入卤料包，冰糖，料酒，蒜瓣，生抽，老抽，姜片，干辣椒，葱结，盖上锅盖炖煮40分钟，炖煮好之后把猪蹄捞出沥干水分。

   
3. 第3步.

   洋葱和青红长辣椒切丁备用，椒盐盛好备用。

   
4. 4.

   锅中倒油，将猪蹄倒入煎至两面金黄出锅沥干油备用。

5. 第5步.

   锅中倒油，放入洋葱，辣椒炒香，放入猪蹄翻炒，撒入味椒盐，即可出锅摆盘。