枣泥蛋糕

枣泥蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将红枣去壳，放入锅中加水，水没过红枣10cm，熬至液体消失。煮烂的红枣放入料理机中打成红枣泥放置备用。

2. 2.

   玉米油，蛋黄，牛奶混合均匀，枣泥与糖混合倒入其中搅拌均匀。

3. 3.

   低筋面粉，小苏打，泡打粉同时筛入油，蛋黄，牛奶混合物中，用铲子交叉搅拌，不要划圈搅拌，以免起筋。烤箱提前预热180度。

4. 4.

   蛋白打发至起勾，将蛋白放入面糊中，铲子交叉搅拌。

5. 第5步.

   将面糊倒入蛋糕纸托9成满，放入烤箱中，烤箱设置180度，30分钟，出炉成功！