红烧肉

红烧肉的做法说明
甜糯好吃的红烧肉,你喜欢吗?
红烧肉家家都有一本秘籍,这道菜争议蛮大的。不过我觉得管那么多呢,好吃就好了!
以前家里做的红烧肉是咸版不加冰糖的,觉得很好吃,后来吃过咸甜版也被勾魂了!你喜欢哪一款?
本来是放鸡蛋的,我改成了鹌鹑蛋,大家随意!
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
如果不炒糖色可改用老抽上色

- 第2步.
焯水

- 第3步.
多的油冷却后就是猪油,可用来炒菜

- 第4步.
多的油用来炒糖色

- 第5步.
一定要小火+耐心

- 第6步.
快速翻炒

- 第7步.
炖时注意多观察水量

- 第8步.
蛋甚至比肉还好吃

- 第9步.
如果是鸡蛋需提前一点加入

- 第10步.
😋😋😋

- 第11步.
来,张嘴,啊~~

小贴士
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