嘟嘟小餐包
嘟嘟小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油外的所有食材混合成一个光滑的面团儿
- 第2步.
加入黄油揉至扩展阶段
- 第3步.
收圆入盆并盖上保鲜膜
- 第4步.
发酵至2-2.5倍大，用手指沾上面粉，在面团儿上戳一个洞，不回缩不塌陷则表示发酵完成，轻轻取出面团儿
- 第5步.
等分成八份
- 第6步.
取其中一团儿，擀开成长舌状，如图
- 第7步.
收紧左右两边儿，由上至下卷起，成橄榄状并捏紧收口，摆在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱，烤箱里放杯热水，发酵至两倍大就可以了
- 第8步.
取出，拿刀片儿在中间割一个小口儿，如图
- 第9步.
依次小口儿里放上切好的黄油小条儿，再筛上适量糖粉就可以了，预热烤箱上下火180度
- 第10步.
送入烤箱中层，上下火180度15分钟就完成了
- 第11步.
出炉后趁热脱模哦～
