麻薯欧包

麻薯欧包

麻薯欧包的食材和调料

可可面团
高筋面粉250克
可可粉15克
3克
35克
酵母4克
黄油25克
适量
麻薯用料
糯米粉70克
玉米淀粉20克
牛奶120克
黄油10克
30克
夹心部分
红枣碎适量
适量
椰蓉(可不放)适量

麻薯欧包的做法与步骤

  1. 第1步.

    把粉类除黄油外合成面团,然后加入黄油,揉成扩展状态,在温暖潮湿处进行发酵至2倍,忘了照相😜

    麻薯欧包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    发酵时可以准备麻薯食材,水磨糯米饭玉米淀粉混合均匀,加牛奶调成糊状,包上保鲜膜上锅蒸(掌握不好时间的小伙伴们可能不知道什么时候能蒸好,所以必要时会打开锅盖看,所以必须加上保鲜膜),凝固后晾至温凉,加黄油揉至光滑不粘手即可

    麻薯欧包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把可可面团和麻薯面团分成三份,放置大概十分钟左右

    麻薯欧包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把面团赶成长条状,如图,然后撒上干果碎

    麻薯欧包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    这是放了椰蓉的,根据自己口味

    麻薯欧包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    然后卷成自己喜欢的形状

    麻薯欧包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    进行二次发酵,发到原来的2倍即可

    麻薯欧包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    开始烤,根据自己的烤箱温度,我用190度烤20分钟,老公偷馋,趁我不注意切下一块,不太美观了

    麻薯欧包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    外面有刚出炉的淡淡的巧克力脆香,里面的馅料糯糯的,还有烤干果的香味,而且不是很甜 ,老公说超赞

    麻薯欧包的做法步骤 第9步

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