玫瑰鲜花饼

玫瑰鲜花饼的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米粉用不粘锅小火炒到微微发黄

   
2. 第2步.

   取一只干净的盆子，放入玫瑰花酱和糯米粉

   
3. 第3步.

   材料用刮刀混合均匀，放冰箱冷藏半小时

   
4. 第4步.

   取一个小碗，用水泡开盐渍樱花

   
5. 第5步.

   把油皮材料全部放入面包机，和面20分钟

   
6. 第6步.

   另外取一个大碗，放入低粉和猪油

   
7. 第7步.

   戴上一次性手套把油酥材料混合均匀（也可以用刮刀慢慢的混合均匀）

   
8. 第8步.

   玫瑰花酱取出分成16个小圆球

   
9. 第9步.

   油皮揉面完成，顺手拉一个手套膜

   
10. 第10步.

    收圆面团静置30分钟

    
11. 第11步.

    把油皮平均分成16个小面团

    
12. 第12步.

    把油酥平均分成16个小圆球

    
13. 第13步.

    取一个油皮按扁放上一个油酥

    
14. 第14步.

    像包包子一样把油酥包起来

    
15. 第15步.

    所有的面团包好油酥，收口朝下，盖上保鲜膜静置15分钟

    
16. 第16步.

    取一个面团擀成牛舌状

    
17. 第17步.

    面团从上往下卷起来

    
18. 第18步.

    所有的面团全部卷起来以后盖上保鲜膜继续松弛15分钟

    
19. 第19步.

    取一个面团擀成细长的牛舌状长条

    
20. 第20步.

    面团从下往上再次卷起来

    
21. 第21步.

    所有的面团卷好盖上保鲜膜第三次松弛15分钟

    
22. 第22步.

    取一个面团从中间摁一下，擀成一个圆形面皮

    
23. 第23步.

    在面皮上放上一个玫瑰花馅儿

    
24. 第24步.

    把面皮包好，收口朝下

    
25. 第25步.

    所有的面团依次包好馅料，稍稍按扁，在面团时放上一朵盐渍樱花

    
26. 第26步.

    放入预热好的烤箱底层，上火110度，下火175度烤30分钟（不能单独调低上火的烤箱记得盖锡纸）

    
27. 第27步.

    玫瑰鲜花饼烤熟后取出放凉，密封保存

    
28. 第28步.

    很薄的酥皮，吃的时候记得用手接着

    
29. 第29步.

    层层起酥的玫瑰鲜花饼