豆沙酥

豆沙酥的做法与步骤

1. 1.

   油皮和油酥分别混合成团，油皮要多揉一会，我用面包机的话是揉了1个程序23分钟。然后松弛半个小时。

2. 2.

   松弛好的油皮和油酥分别均分成6份，用油皮把油酥包好。收口向上檊开卷起，松弛20分钟。

3. 3.

   再次檊开卷起松弛20分钟。

4. 4.

   取一个松弛好的面团，用到对半切开，立起，按扁，包入豆沙馅。

5. 5.

   预热好的烤箱，上下火170度，中下层，20分钟。上色盖锡纸。