土豆饼
土豆饼的做法说明
每天的早饭对我们来说很重要，但是大部分人都非常容易忽视它，甚至有的人从来不吃早饭，就像我家大闺女早晨就不爱好好吃饭，为了孩子的身体，她老妈我可是没少费心。相信土豆应该是很多小盆友最喜爱的食物，我家这位孩儿啊，只要是有关于土豆的一切产物，都喜欢的不得了，今天我就先给大家介绍一款闺女最爱的土豆饼，跟我动手做起来吧。
土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
把一斤猪肉剁成馅
- 第2步.
把两个土豆削皮，切成小块备用
- 第3步.
上蒸锅定时25分钟
- 第4步.
25分钟后土豆块蒸熟了
- 第5步.
把蒸熟的土豆块捣成泥，和肉搅拌
- 第6步.
加入盐和蚝油继续搅拌
- 第7步.
最终成图片中的样子就可以了
- 第8步.
饼铛下盘加热刷油
- 第9步.
锅热后开始做小饼，抓少许和了肉馅的土豆泥在手心塑好型再放入锅中，手上可适当沾水防止土豆饼不易成型
- 第10步.
来回翻面，直到土豆饼变成金黄色就可以出锅了
- 第11步.
再配上番茄酱和小米粥，美味又营养的早餐就大功告成了
小贴士
土豆泥捣碎就行，里面夹着些许的小土豆块更是美味，土豆的用量如果拿捏不好，可以参考肉馅和土豆的比例大概是2:1，好多土豆饼的菜谱里都加了鸡蛋，开始我也加过鸡蛋但是土豆饼很容易散，不易成型，后来发现加不加鸡蛋，吃起来口感都不明显，所以后来就不再加鸡蛋，这款土豆饼可炸可煎，因为土豆容易吸油又是和肉配，所以我都选择用饼铛来煎熟。第一次在下厨房写菜谱，也不知道大家能不能看的懂，如有不足以后会慢慢改进。
