水蒸鸡
水蒸鸡的做法说明
这是去饭店吃饭吃过的水蒸鸡，就是药材炖鸡，小朋友非常爱吃，回来自己改良了下，香纯爽滑！这个菜没什么难度，很容易做哦！
水蒸鸡的做法与步骤
- 第1步.
把鸡洗干净装在汤碗里
- 第2步.
准备好药材
- 第3步.
红枣剪片去核，其它的大块的剪成小块，用1碗水泡着待用；
- 第4步.
用盐、鸡精混合摸在鸡肚和外面腌好待用；
- 第5步.
把药材和水一起倒进鸡肚子里，多的水流在碗里；
- 第6步.
上锅大火烧开改小火蒸1小时；
- 第7步.
出锅
- 第8步.
把鸡肉拆放在汤里泡着就可以吃啦！
- 第9步.
剩下的鸡骨别丢哦！肚子里的当归、白芷不要，这两个味道比较重，吃剩的鸡汤跟鸡骨加水一起煲30分钟就是一锅鸡汤啦！一点都不浪费哦！
小贴士
1、我选的是文昌鸡，肉质比较香；
2、鸡骨汤的水多少看需要放；多少都可以，最后试过再放盐，因为本身就有味的；
3、鸡汤拌饭非常滑，很好吃哦！
4、材料准备好，吃饭前1小时开火蒸就可以；
5、记得蒸锅要放够水，免得蒸糊哦！
