卤肉饭
卤肉饭的做法说明
细想来已经有好久没吃卤肉饭了，今天得空，便做给小伙伴们吃吃。（今天做的是八人份的卤肉饭）
卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
把葱姜蒜切丁
- 第2步.
香菇切丁，五花肉也切丁
- 第3步.
洋葱切丁，锅里多放点油，慢慢熬成焦色，然后盛出来备用。
- 第4步.
油菜焯水备用，整颗焯，或者一切为二。鸡蛋煮熟，剥壳备用
- 5.
锅内放少许油，放入八角炒香，然后把五花肉放进去煸，把油逼出来后加入少许料酒，葱姜蒜末放进去翻炒片刻后加入香菇丁翻炒，随后加入老抽、生抽、冰糖、盐。再加入两碗水，把剥好的熟鸡蛋也放进去，大火烧开后转小火慢炖。
- 6.
鸡蛋变成酱色的时候捞出，一切为二备用。
- 7.
小火炖至五花肉变的软糯，开大火收汁，也可以勾点芡。
- 第8步.
最后一部就是摆盘啦。因为没有熟芝麻，就没有放，大家可以撒上少许熟芝麻。（我是放在了便当盒里面）
