老人版三杯鸡
老人版三杯鸡的做法说明
家里两位老人，一个糖尿病，一个没牙，做菜比较麻烦，只能琢磨着改良版菜谱试试
老人版三杯鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿切块，
- 第2步.
洋葱切块，姜切丝
- 第3步.
蒜切薄片
- 第4步.
红椒切片
- 第5步.
芝麻油，米酒，生抽老抽备用
- 第6步.
我家就剩这些九层塔，备用
- 第7步.
鸡腿凉水下锅烧开，加入10毫升白酒，把血沫煮出来，捞出凉水冲洗干净
- 第8步.
高压锅上汽后蒸15分钟，滗去水份
- 第9步.
炒锅烧热，倒入芝麻油，放入蒜片，姜丝，洋葱中小火煸出香味
- 第10步.
放入鸡块煸炒至水份干
- 第11步.
倒入生抽和老抽
- 第12步.
倒入台湾米酒100毫升拌炒均匀
- 第13步.
加盖小火焖15分钟
- 第14步.
加入红椒，木耳翻炒均匀
- 第15步.
关火后加入九层塔拌炒几下，出锅
