洋葱炒肉丝
洋葱炒肉丝的做法说明
小时候经常吃的一道菜
已经很久没有吃过了
不知道从什么时候开始
洋葱已经演变成了配菜
洋葱炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
肉丝用少许盐和料酒腌制一下，5分钟即可。洋葱切丝。
- 第2步.
起油锅开大火，油热后倒入腌制过的肉丝，立刻改小火，快速翻炒，基本如上图肉丝变色即可。盛出备用。大火改小火，肉丝会比较嫩。
- 第3步.
另起油锅，油热后倒入洋葱翻炒。
- 第4步.
洋葱全部过油后即可倒入刚才炒好的肉丝，翻炒均匀。
- 第5步.
加入老抽或者普通酱油。适当加点盐、白糖。翻炒均匀约1分钟即可。全程大火。
- 第6步.
洋葱甜丝丝的，挺下饭的。
