肉末炒干豆角
肉末炒干豆角的做法说明
只有一句话
这是一道饭遭殃的菜
喜欢更辣口的可以放多一些小米辣
或者郫县豆瓣也可以
盐就可以免了
肉末炒干豆角的做法与步骤
- 第1步.
干豆角提前几小时用温水泡开泡透
- 第2步.
肉末用盐、老抽、料酒腌制 ❗️如果你用肉丝炒的话步骤一样 只是你的豆角干也切成寸断 青椒切丝 原谅我这个强迫症🙈
- 第3步.
青椒、小米辣、蒜改刀 泡好的豆角干切碎
- 第4步.
热锅温油放入肉末滑炒后盛出
- 第5步.
热锅温油放入蒜末煸出香味后放入小米辣和青椒 倒入切好的干豆角翻炒加盐 快出锅前放一点白糖（鸡精）提鲜
- 第6步.
OK
小贴士
如果你的豆角没泡透又着急炒
那还是先爆香蒜和青椒小米椒后放入豆角，加适量水稍微炖一会最后放肉末
汤汁多的话勾一点薄芡淋一点点明油
