自制蓝莓酱
自制蓝莓酱的做法说明
整盒卖的蓝莓多 散装这边卖的可不多 上次熬的杏酱味道上是成功的 这次如法炮制 来点蓝莓酱 （酱是几天前熬的 没步骤图 见谅～） 后面有一些小贴（fei）士（hua） 希望大家看看
自制蓝莓酱的做法与步骤
- 第1步.
蓝莓洗净控干（我是用淘米的盆控了一晚上）
- 2.
将蓝莓打成泥（料理机 绞馅机都行 直接用铲子压我也不反对...）
- 3.
找一个干净的盆 擦干水 倒入蓝莓泥 （如果蓝莓泥太浓稠可以加点水 不要加太多 不然熬出来就没味道了） 小火熬煮
- 第4步.
加入适量冰糖熬至浓稠后关火 晾凉后装起来冷藏保存
小贴士
1.冰糖可以在开始熬时就加 但我认为容易控制不好 所以可以在把水熬的快没的时候尝一下甜度 再适量加
2.熬的时候会喷出果泥 温度较高 所以可以戴上手套 穿个长袖之类的避免烫伤
3.熬制过程中要不停搅拌 尽量不要糊了 不然味道会受影响
