趴趴狗 ～～香肠面包

趴趴狗 ～～香肠面包的做法与步骤

1. 第1步.

   把面包所需材料全部倒入厨师机，或者手揉出光滑手套膜的面团， （ 夏天在室温发酵一个小时左右）

   
2. 第2步.

   手指沾面粉戳个洞不回缩，不塌陷就可以了。

   
3. 第3步.

   发酵完的面粉进行排气，可借助擀面杖擀开折叠方法重复排气，在把面团平均分成六个圆球，每个面团在揪10k小面团出来待用，全部滚圆，盖上保鲜膜 松弛15分钟。

   
4. 第4步.

   把面皮擀成长方体，香肠我这里是十公分左右长度的，放在擀开面皮的中上方，从上到下轻轻的卷起来。

   
5. 第5步.

   取一个10k小面团，搓成七个小圆椎体，其中两个压扁做狗狗的耳朵，剩下五个分别做四条腿和尾巴

   
6. 第6步.

   沾点水，分别贴在狗狗身体相对称的位置，尽量保证左右对称放。

   
7. 第7步.

   全部整形好狗狗形状，排入烤盘，每只狗狗中间保持间距摆放好，送入烤箱，下面放一碗热水，密封空间进行二次发酵四十分钟左右。二发完成之后刷上蛋液，烤箱提前预热280度，后180度烤制，烤20分钟左右，上色满意之后记得加盖锡纸呦。

   
8. 第8步.

   补发上蛋液图

   
9. 第9步.

   我用的是这个牌子的香肠

   
10. 第10步.

    面包出炉先放凉一会儿，用芝士刻出一个圆形，用海苔片剪出黑眼珠，贴在芝士圆片上，之后在贴在狗狗脸上对应部位，因为刚烤好面包还有点微热，芝士片贴上就不会掉，用巧克力笔或者番茄酱点出狗狗的鼻子和腮红，( 腮红也可用红曲粉涂，但是少量）趴趴狗香肠面包就这样完成啦✌️因为手残党，大家将就着看吧😳