油泼辣子面

油泼辣子面的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉加温水，用筷子搅成雪花状，揉成面团，醒十分钟再揉，揉上劲后加盖醒半个小时。

   
2. 第2步.

   半个小时后再揉，揉到表面光滑。

   
3. 第3步.

   盘子底下刷油，把面分成小剂子，再在面上刷上油，然后封上保鲜膜，醒半个小时。

   
4. 第4步.

   烧锅水，把醒好的面扯成宽长条，快煮好时放点豆芽和喜欢的青菜。

   
5. 第5步.

   面捞入碗内，放点葱花，姜蒜沫，放入适量的辣椒面。

   
6. 第6步.

   另起锅，烧热油，浇到辣椒面上。喜欢的话可以放点醋，拌匀就可以吃啦！