辣炒黄蚬子
辣炒黄蚬子的做法说明
永远吃不够
辣炒黄蚬子的做法与步骤
- 第1步.
洋葱和青椒切块
- 第2步.
香菜切段
- 第3步.
把豆瓣酱，蒜蓉辣酱，糖，生抽加少量水，调成汁。豆瓣酱不要太多，会咸。
- 第4步.
黄蚬子在开水中焯开口。如果冷水焯，可能肉会硬。
- 第5步.
焯好的
- 第6步.
干辣椒
- 第7步.
锅坐油，别太少
- 第8步.
先把干辣椒过油，再放调好的汁。
- 第9步.
放洋葱和青椒
- 第10步.
放入焯好的黄蚬子，一起翻炒，最后放入香菜。
- 第11步.
出勺之前放水淀粉，用来让蚬子肉更好地挂汁。OK了！
小贴士
别放盐，豆瓣酱够咸的。
