紫荆酥
紫荆酥的做法说明
充满少女心的漂亮外形，香酥的外皮再配上酸甜的沙棘馅，奇妙的口感完全可以勾起食欲。当然，沙棘馅也可以替换成其他的馅料，依个人习惯。
紫荆酥的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉加入猪油，和成油酥
- 第2步.
再另取一个碗，将水，猪油、低筋面粉和在一起，成水油皮
- 第3步.
把油酥和水油皮分别分成对等的数量，水油皮比油酥稍大一些
- 第4步.
把油酥包进水油皮
- 第5步.
包好油酥的面团
- 第6步.
先把面团按压扁，再用擀面杖擀成椭圆形（直接擀可能会破酥）
- 第7步.
擀成椭圆形面片后卷成卷
- 第8步.
将卷好的皮再擀成椭圆形，要上下擀，不要左右擀
- 第9步.
擀好后卷起来
- 第10步.
盖上保鲜膜醒15分钟
- 第11步.
团沙棘馅，每个大概15g左右
- 第12步.
将醒好的面团擀成皮，包入沙棘馅
- 第13步.
包好后的沙棘馅团子
- 第14步.
把包好的团子用手按扁，再用擀面杖擀成饼，饼的周边尽量擀薄一点，方便接下来捏成花瓣
- 第15步.
用刀将面饼切成六份
- 第16步.
将边角捏在一起，用刀划花瓣痕
- 第17步.
塑好型后可以在中间点上红点，刷蛋黄撒黑芝麻也可以。烤箱提前预热后，进烤箱烤25分钟即可。
- 第18步.
出锅啦🌸
