可可夏威夷果面包

可可夏威夷果面包的做法说明

参照#爱和自由#的“可可夏威夷果面包”配方，根据自家材料的份量，略做修改，搭配了这个菜谱。
#爱和自由#是手工揉面，我吃不消手揉，改用ACA面包机和面、发酵，最后手工整形，放烤箱进行二发、烘烤。
成品冷却后依然很软，又一新品种尝试成功，大家也可以试试哦！

第1步.
将盐3克、糖35克、水175克、高筋面粉250克、可可粉13克依次放入面包机内筒，选择功能3“面团”、菜单1“包子/披萨面团”，启动，时长一个半小时，进行和面、一次发酵。
第2步.
夏威夷果仁事先切成小颗粒，我一般是一颗果仁切成四小粒。待面包机启动20分钟后，再投入夏威夷果仁，这样果仁不会被搅拌得太碎。
第3步.
一个半小时后，再选择功能3“面团”，菜单3“自定义和面”，只需要和面4分钟即可关掉面包机。
第4步.
取出面团，分成两等份，揉圆，静置20分钟。静置时记得加盖保鲜膜，以免面团干燥。
第5步.
静置好的面团随意的揉成椭圆形，不用过度揉哦！
第6步.
面团放烤箱中层，底层放入一盘温水，选择发酵功能，温度30度，发酵时间40分钟。
第7步.
取出二发结束的面团，均匀得撒上面粉，此时把烤箱中的水端出，调成烘烤模式，温度175--180度，时间20分钟，预热。
第8步.
撒好面粉后再割包，记得把刀磨快些哦！
第9步.
割好包即可放入烤箱烘烤，这是成品。
第10步.
这是切面图