南瓜油条的做法

南瓜油条的做法的做法与步骤

1. 1.

   南瓜切小条放盘中入蒸锅蒸熟后冷却，渗出的汤汁倒入小碗备用

2. 2.

   盐在汤汁中融化，倒入鸡蛋，油，面粉拌匀，再放泡打粉，小苏打拌匀，和成面团，必须揉匀。注:面团需柔软些，各面粉吸水性不同，水份需适量调剂

3. 3.

   醒发40分钟或(晚上做放冰箱冷藏一晚，第二天早上直接炸)

4. 4.

   案板撒些干粉，面团拉长条擀成1厘米厚片状，切2-3厘米宽的条，2条一叠，用一根筷子按压中间

5. 5.

   稍拉长入7成油温的油锅，中火翻动油条，受热均匀膨胀均匀，颜色有些焦黄即可出锅享用