藤椒鸡
藤椒鸡的做法说明
又到了藤椒上市的季节，好像家家户户厨房里都弥漫着藤椒的清香。
藤椒鸡的做法与步骤
- 第1步.
把鸡打理干净，清水漂去血水。
- 第2步.
锅里加水，放入鸡肉、姜片、料酒煮熟。
- 第3步.
浸入冰水，使鸡肉更紧致。
- 第4步.
宰成块。
- 第5步.
青椒红椒切成段。
- 第6步.
撒少许盐，析出辣椒液。
- 第7步.
藤椒放油锅里炸香，捞出。
- 第8步.
生抽、青椒、红椒、藤椒，加凉开水调成汁。
- 第9步.
把汁水浇到鸡块上面。
- 第10步.
再淋一层热油。然后放入冰箱冷藏2个小时。
又到了藤椒上市的季节，好像家家户户厨房里都弥漫着藤椒的清香。
把鸡打理干净，清水漂去血水。
锅里加水，放入鸡肉、姜片、料酒煮熟。
浸入冰水，使鸡肉更紧致。
宰成块。
青椒红椒切成段。
撒少许盐，析出辣椒液。
藤椒放油锅里炸香，捞出。
生抽、青椒、红椒、藤椒，加凉开水调成汁。
把汁水浇到鸡块上面。
再淋一层热油。然后放入冰箱冷藏2个小时。
