普宁豆酱凉拌姜丝
普宁豆酱凉拌姜丝的做法说明
一个潮州朋友教我做的地道潮汕凉拌，可散寒气，胃寒的朋友可多吃，吃沙锅粥配它也是一绝
普宁豆酱凉拌姜丝的食材和调料
| 嫩姜 | 2块 |
| 普宁豆酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
普宁豆酱凉拌姜丝的做法与步骤
- 第1步.
主材嫩姜2块
- 第2步.
切成姜丝
- 第3步.
加入适量盐拌匀，姜会变转，用手揉揉，5分钟后挤干水分。
- 第4步.
挤干水份后加入凉白开水，把腌制过程中用的盐分和辣味洗洗，然后再次挤干水份。
- 第5步.
加入适量的普宁豆酱拌匀。喜欢吃醋的也可以加点，大功告成，可以开吃，腌制时间长点隔餐吃更好。
小贴士
挑选新鲜嫩姜越嫩越好，水份足的。
