自制肉松

自制肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   把猪里脊肉（纯瘦肉）逆纹切成大片，放入热水与料酒、胡椒粒、八角、葱、姜一起煮熟。按照纹理把煮烂的肉撕成一小丝、一小丝的状态。

   
2. 第2步.

   当然，也可以放进保鲜袋狠狠的打（这招对常发火的麻麻们有发泄脾气之作用😁😁😁）

   
3. 第3步.

   瘦肉处理完后，锅内放一点食用油，小火煸炒肉丝丝。煸炒到水分蒸发掉一半，肉已经开始变干变酥。

   
4. 第4步.

   加入盐、糖、薄盐生抽、老抽，不断翻炒上色。

   
5. 第5步.

   在还有一点水分时，把肉松放进保鲜袋，敲打散。再放回锅中煸炒1-2分钟。我反复了4次。

   
6. 第6步.

   配粥最好吃了。干吃也停不下来。