素馅饼
素馅饼的做法说明
外焦里软、馅足的酥饼
素馅饼的做法与步骤
- 第1步.
发酵粉温水化开、和面
- 第2步.
面盆用一层塑料布盖住，绳子缠紧放在阳光充足的地方发酵，等发酵一盆后活一下，再等二次发酵。
- 第3步.
热锅凉油倒入豆腐丁、稍煎会儿，撒些十三香、盐拌匀放凉。
- 第4步.
调好的馅、最近减肥调出的馅低盐低脂，口味较清淡，吃后很舒服！
- 第5步.
准备好一切开始擀
- 第6步.
擀皮包馅
- 第7步.
放一手心里，右手拇指、食指拉住面头开始顺着面饼打褶子一圈，醒发一会。
- 第8步.
擀成饼、开始在平底锅焙
- 第9步.
满满一筐
小贴士
擀饼包馅是时面要厚一点，要不然擀饼是会露馅
