水煮肉片
水煮肉片的做法说明
男朋友喜欢吃荤并喜欢吃辣。80后的我们很少在家做饭，所以每当周末我们就会在家开一次火。今天第一次做水煮肉片。分享给喜欢吃肉并喜欢吃辣的小伙伴吧～
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
莴笋 芹菜 蒜苗洗干净切段
- 第2步.
放少量油和盐翻炒5成熟 装碗待用。
- 第3步.
里脊肉 切片。淀粉用水搅拌开 加少量料酒和生抽 搅拌均匀放置5分钟。
- 第4步.
准备好配料。蒜末 姜末 花椒 辣椒。至于多少可根据自己的喜好放置。因为我喜欢吃辣所以放置了朝天椒。
- 第5步.
热锅 放少量油 姜末 花椒 蒜末 爆香加入豆瓣酱爆香后加水 ；烧开之后将腌制5分钟的肉片放入汤中。然后加入少量水淀粉勾芡。
- 第6步.
将汤汁倒入炒好的蔬菜碗中。
- 第7步.
将蒜末和辣椒末放在表面。热锅加入一勺油烧制100度后淋在蒜末和辣椒末上。
小贴士
第一次做。味道超级棒！唯一的缺点就是碗不够大。如果选个更大的 汤汁在多一些就看起来更棒了！
