油焖小龙虾

油焖小龙虾的做法说明

今天老公生日，因为不想出去吃，而且外面很多东西做法并不卫生，今天就买来简单的自己做，我也是第一次做龙虾，不过味道是相当不错，老公直夸好吃，最后光盘行动😂

1.
清洗龙虾，一定要清洗干净 1.用牙刷把龙虾外表刷洗一遍，用水龙头冲洗，多洗几遍（如果怕虾夹到手，可以把虾脚剪了） 2.把盐和醋加进水，把龙虾放进去，泡30分钟，使其里面脏东西吐干净 3.去虾肠，虾尾中间那片左右摇晃使其虾肠拉出来，去虾头2/3，把里面黑色内脏挑出，留黄色的虾黄，为避免虾黄流出，把虾头剪去2/3
2.
1.姜切片，葱切段，蒜拍碎
3.
1.起锅，锅里倒入多点的油，油热倒入龙虾，龙虾用油过炸一下，通过油的高温杀死里面的细菌 2.过三分钟，捞出龙虾，锅里流稍许油 3.放入麻椒，一分钟捞出，依次放入姜，葱，蒜，吵出香味来 4.放入龙虾，虾腿翻炒，（我龙虾两条腿剪下来了） 5.一次加入辣酱面，十三香，盐，调料，因为我比较喜欢味重的，所以放得多点 6.倒入2/3的啤酒，大火翻炒，汁快没了，加入鸡精翻炒出锅