烤猪蹄的做法

烤猪蹄的做法的做法与步骤

1. 1.

   准备猪蹄剁碎，洗净

2. 2.

   锅里添凉水淹过猪蹄，放入葱结，八角和少量姜片大火煮开十分钟，煮出血水

3. 3.

   把煮开的猪蹄捞出来放在温水里，清洗猪毛

4. 4.

   把清理好的猪脚已经，放入老抽，和适量的盐、白砂糖、生抽，抓匀腌制一个小时

5. 5.

   锅里加凉水，放入桂皮，八角花椒香叶茴香和盐

6. 6.

   锅里加凉水，放入桂皮，八角花椒香叶茴香和盐

7. 7.

   再把腌好的猪蹄放进去

8. 8.

   大火煮开，小火炖两个小时

9. 9.

   这是两个小时后的，关火，让猪蹄在汤汁里自然放凉，泡上一夜

10. 10.

    把花椒用玻璃杯或刀碾碎

11. 11.

    烤箱预热180度烤20分钟 ，最后出来是放些芝麻葱花和孜然粉就可以