阿胶固元膏
阿胶固元膏的做法说明
阿胶味甘，性平，归三经。阿胶固元膏早在唐朝时已经流传了，相传为杨贵妇所创，也称为“贵妃美容膏”。为阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、桂圆、冰糖、黄酒等配方熬制而成的滋补药品，根据不同人群的需要可添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等。固元膏具有补血养气、滋阴润肺、补肝益肾、美容养颜、润肠通便、调经安胎、益智健脑、调节免疫力、延缓衰老及补钙的作用。
阿胶固元膏的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
把阿㬵放在黄酒中浸泡24小时，阿胶最好打成粉。容器用保鲜膜封上。我偷懒了一下，没有打粉，到第二天阿㬵还没完全化开，差点没做成。
- 第3步.
锅中先倒入阿胶，大火煮开，再加入冰糖粉换中火熬制，待阿㬵完全溶化均匀，依次加入核桃仁、红枣仁、枸杞、黑芝麻，边熬边搅拌。
- 第4步.
蛋糕模铺上烤纸，倒入熬好的阿胶糕，铺平。
- 第5步.
上面铺一层烤纸，压实、压平。静置24小时。我是冬天做的，不需要放冰箱。
- 第6步.
取出已成形的阿胶糕，切片。
- 第7步.
放入密封的保鲜盒中。
- 第8步.
也可以用分装机一个个密封起来，我是自家人吃的，嫌那样做麻烦。
小贴士
核桃仁及芝麻先要炒熟，这样做出的阿㬵糕比较好吃。
阿胶糕只有夏季才需放在冰箱里保鲜。
一天最多吃两片，吃多了就太补了！
