法式乡村面包
法式乡村面包的做法说明
这种硬壳费牙的面包，我其实是不怎么喜欢的，但是宝爸很喜欢，说是面包就要做成这样式的，无油无糖，才算是主食嘛。不过讲真，如果让我在这种硬壳面包和馒头里面二选一，我还是喜欢后者，先不说味道，最起码不费牙呀~
法式乡村面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合均匀成比较湿粘的面团。
- 第2步.
冷藏发酵17小时，内部充满气泡。
- 第3步.
沾上手粉，将面团取出揉匀滚圆。
- 第4步.
藤篮中筛一层黑麦粉，然后将面团收口向上放入藤篮中。
- 第5步.
最后发酵至满模。
- 第6步.
将面团倒扣在烤盘上。
- 第7步.
表面割井字口。放入烤箱中层，上下火200度30分钟。
小贴士
这是一款免揉面包，只需要冷藏发酵即可，不需要费力揉面，做法特别简单哦~很适合妈妈族和上班族以及像我一样的妈妈上班族。。。
