鱼片成两半，并分别改刀切花，一半清蒸，一半做辣糊糊鱼
切好的鱼放料酒，葱姜，盐，腌制
放入锅中，清蒸5～8分钟，出锅后，到入生抽，即可
将另一半鱼，涂抹鸡蛋清，面粉，煎熟，将辣糊糊料用开水冲至糊装，浇至鱼身即可
一鱼三煮之水煮鱼片一鱼两吃一鱼两吃之一（红烧鱼块）一鱼两吃之二（水煮麻辣鱼片）一鱼两蒸 之 泰式柠檬蒸鱼一鱼两吃三文鱼之一鱼三食一鱼两吃石斑鱼的一鱼两吃，西式鱼排和中式鱼汤
