红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   准备材料

2. 2.

   在超市买一小条勒子，让超市人员帮忙切小块！先把排骨放水煮去除血沫！凉水冲干净.

3. 3.

   锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜红辣椒翻炒，放入排骨两面煎黄！在放入适量冰糖上色！多翻炒一会！如果色不均匀，早倒点老抽、生抽、料酒！翻炒片刻！添开水没过排骨！开大火在转至中小火！注意不要糊锅！10分钟后在放入适量盐、鸡精！大火收汁！