油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   挑选新鲜的虾，洗净，可以加少许酱油，料酒腌制调味。

   
2. 第2步.

   放少许油，放入干辣椒，花椒，炒出香味，放入大虾进行爆炒。

   
3. 第3步.

   炒到虾皮变成红色，加入适量料酒和生抽，白糖，水，汤汁不要太多。

   
4. 第4步.

   大火收汁，放少许盐，最后汤汁可以浓稠的包裹在虾皮上即可入盘。