地三鲜
地三鲜的做法说明
#素食记#一直很好奇的一道素菜，意料之外的下饭~
地三鲜的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净切块
- 第2步.
其它食材也作滚刀块 大蒜适量丁
- 第3步.
热油~ 先油爆土豆
- 第4步.
土豆带金黄再快速青椒过油
- 第5步.
沥去多余油分
- 第6步.
单独茄子过油，中火快速（不然茄子皮就不好看了）
- 第7步.
同样沥去多余油分
- 第8步.
重新起锅，少油 加入耗油然后翻炒青椒土豆（个人加了点胡萝卜片）少量盐，生抽调味
- 第9步.
最后再加入茄子翻炒（茄子会出油）少量盐（茄子很吸味）勾芡装盘即可~
