青菜钵

青菜钵的做法与步骤

1. 1.

   菜心洗净切碎入开水中焯烫后捞入冷水中浸泡。

2. 2.

   另起锅烧开水加入一小坨猪油（鸡油更佳），放入青菜，再次煮开后加入水淀粉勾薄芡，最后放盐、少许胡椒粉和味精调味即可。